郑岚

教师个人介绍

郑岚

系部：生物工程学部

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通讯地址：济南市历城区经十东路28789号；邮政编码：250103

个人简历

研究方向

学术兼职

科研项目

代表性论文

教学工作

荣誉奖励

工作经历

2015/07-2019/12，助理研究员，齐鲁工业大学（山东省科学院），生物工程学部；

2020/01-今，副研究员，齐鲁工业大学（山东省科学院），生物工程学部。

教育背景

2003/09-2007/06，齐鲁工业大学，食品与生物工程学院，生物技术，学士；

2008/09-2011/06，齐鲁工业大学，食品与生物工程学院，发酵工程，硕士；

2012/09-2015/06，山东农业大学，生命科学学院，微生物学，博士。

个人简历

研究方向

学术兼职

科研项目

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教学工作

荣誉奖励

1. 功能多糖的精细结构表征与活性评价

运用多维核磁、高分辨质谱等技术，解析食药用真菌/植物来源多糖的一级结构与空间构象；阐明多糖结构特征与免疫调节、脑功能保护等活性的构效关系。

2. 多糖的分子识别与系统调控机制

结合分子对接、表面等离子共振及多组学分析，揭示多糖-受体识别及信号转导机制，阐释多糖在炎症、脑功能衰退等疾病中的系统调控网络及作用机理。

3. 食用菌发酵制备锌多糖及其构效关系研究

优化食用菌液体发酵体系，高效富集锌元素；分离纯化锌多糖，解析其结构及锌结合位点；从细胞与分子层面阐明其功能机制，为新型有机锌制剂开发提供依据。

个人简历

研究方向

学术兼职

科研项目

代表性论文

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荣誉奖励

纵向课题

1. 干巴菌吸收转化锌元素的分子机制及锌多糖构效关系的研究，国家自然科学基金（青年基金）项目，30万，主持，结题，2022.01-2024.12

2. 乳酸菌发酵法制备黄精多糖关键技术开发及产业化，山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才项目，山东省发改委，100万，主持，结题，2022.01-2024.12

3. 珍优食用菌绿色高值生产关键技术研发与产业化，山东省重点研发计划（乡村振兴科技创新提振行动计划），山东省科技厅，28.5万，子课题负责人，在研，2024.11-2027.10

4. 葡萄糖酸衍生品过程优化及智能制造关键技术，山东省重点研发计划（科技型中小企业创新能力提升工程）项目，山东省科技厅，12万，主持，在研，2024.09-2026.08

5. 干巴菌对锌元素的吸收机制及锌多糖的活性评价，山东省自然科学基金（博士基金）项目，8万，主持，结题，2017.08-2019.12

6. 纳米生物传感器分子器件及在线分析技术的高价值专利培育，济南市高价值专利培育项目，50万，参与，结题，2020.10-2021.10

7. 固定化葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶生产葡萄糖酸关键技术研究（2019-CXY15），山东省科学院—商河县产学研协同创新基金，30万，主持，结题，2020.01-2021.12

8. 干巴菌吸收转化锌元素的规律及锌多糖结构、活性研究（2018QN0028），山东省科学院青年科学基金，10万，主持，结题，2017.12-2019.12

9. 优势农产品全资源高值化智能精深加工共性关键技术研究及产业化示范—玫瑰花高值综合利用技术创新及应用示范（2020KJC-ZD15），科教产融合创新试点工程项目，30万，任务负责人，结题，2020.01-2021.12

10. 病原微生物及疾病代谢标志物敏感元件关键技术及应用，国家重点研发计划项目，1100万，参与，结题，2022.01-2024.12

11. 合成生物学关键技术体系研究及应用示范（2020CXGC010602），山东省重点研发计划（重大科技创新工程）项目，89万，参与，结题，2020.12-2023.12

12. 氨基酸全产业链绿色设计平台建设，2017年绿色制造系统集成项目，1580万，参与，结题，2017.07-2019.12

13. 有机酸发酵过程关键参数在线检测与控制技术研究（2015AA021005），国家高技术研究发展计划（863计划）子课题，88万，参与，结题，2015.01-2017.12

14. 植酸酶工程菌高密度发酵智能控制关键技术（2016ZDJS07A20），山东省重点研发计划（重大关键技术），参与，结题，2016.01-2018.12

15. 新型发酵产品的微生物制造关键技术（2014ZZCX02602），山东省科技重大专项项目，92万，参与，结题，2015.01-2017.12

技术研发

1. 葡萄糖酸固定化酶法生产关键技术及生产过程检测方法研究，企业技术服务，12万，主持，在研，2024.07-2027.07

2. 多糖功能饮品核心配方的研制，企业技术服务，30万，主持，结题，2020.9-2020.11

3. 火龙果苹果水果酵素分析测试技术服务，企业技术服务，12万，主持，结题，2019.08-2020.08

4. 固定化葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶生产葡萄糖酸关键技术研究，企业技术服务，18万，主持，结题，2019.07-2021.12

5. 黑蒜基础数据分析技术服务，企业技术服务，10万，主持，结题，2017.12-2018.05

6. 黑蒜功能性保健饮品研发技术服务，企业技术服务，12万，主持，结题，2017.12-2018.08

个人简历

研究方向

学术兼职

科研项目

代表性论文

教学工作

荣誉奖励

代表性期刊论文

1. Junhua Niu , Hongquan Li , Hecheng Luan , Lan Zheng*, et al. Fine structure characterization and cosmetic efficacy evaluation of polysaccharides from rose essential oil processing waste. International Journal of Biological Macromolecules. 2026, 344: 150566 (SCI, IF: 8.5)

2. Lan Zheng, Furui Yang , Jie Liang, et al. Research on the application of Thelephora ganbajun exopolysaccharides in antioxidant, anti-inflammatory and spot-fading cosmetics[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 257: 128713 (SCI, IF: 8.5)

3. Jie Liang, Yonglei Zhao, Furui Yang, Lan Zheng*, et al.. Preparation and structure-activity relationship of highly active black garlic polysaccharides[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 220: 601-612 (SCI, IF: 8.5)

4. Lan Zheng*, Yaohong Ma*, Yunjuan Zhang, et al.. Increased antioxidant activity and improved structural characterization of sulfuric acid-treated stepwise degraded polysaccharides from Pholiota nameko PN-01[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2021, 166: 1220-1229. (SCI, IF: 8.5)

5. Lan Zheng*, Yaohong Ma*, Yunjuan Zhang, et al.. Distribution of zinc in mycelial cells and antioxidant and anti-inflammatory activities of mycelia zinc polysaccharides from Thelephora ganbajun TG-01[J]. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2020, 1-17. (SCI)

6. Lan Zheng, Heng Ma, Yaohong Ma*, et al.. Development and evaluation of a portable electrochemical biosensor for detecting uric acid in urine[J]. International Journal of Electrochemical Science, 2019, 14: 9573-9583. (SCI)

7. Lan Zheng, Min Liu, Guoyin Zhai, et al. Antioxidant and anti-ageing activities of mycelia zinc polysaccharide from Pholiota nameko SW-03[J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2015, 95: 3117-3126. (SCI)

8. Lan Zheng, Guoyin Zhai, Jianjun Zhang, et al. Antihyperlipidemic and hepatoprotective activities of mycelia zinc polysaccharide from Pholiota nameko SW-02[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2014, 70: 523-529. (SCI)

9. Lan Zheng, Long Hao, Hua Ma, et al. Production and in vivo antioxidant activity of Zn, Ge, Se-enriched mycelia by Cordyceps sinensis SU-01. Current Microbiology, 2014, 69: 270-276. (SCI)

10. 赵永雷，杨付锐，牛俊华，郑岚*，等. 三种玫瑰多糖的结构特征及美容相关活性的比较研究[J]. 食品工业科技，2024，45(19): 325-336.（EI）

11. 郑岚, 马耀宏*, 孟庆军, 等. 黑蒜多糖的斑马鱼体内抗氧化、抗炎症活性分析[J]. 中国食品学报, 2020, 20(8): 65-76.（EI）

12. 郑岚, 马耀宏*, 孟庆军, 等. 干巴菌菌丝体多糖的制备及多糖水解特性[J]. 食品科学, 2019, 40(14): 312-322.（EI）

13. 张云娟, 郑岚*, 杨俊慧, 等. 三种类型树脂固定化酶的制备及其在低pH值葡萄糖酸生产工艺中的应用[J]. 现代食品科技, 2023, 39(3): 93-101.

14. 郑岚, 梁洁, 赵永雷, 等. 独瓣、多瓣黑蒜发酵前后成分及抗氧化活性的分析[J]. 食品与发酵工业, 2022, 2022, 48(16): 95-102.

15. 郑岚, 马耀宏*, 杨俊慧, 等. 黑蒜多糖与鲜蒜多糖结构特征及抗氧化活性的比较研究[J]. 食品科技, 2018, 43(4): 194-200.

专利

郑岚, 杨付锐, 马耀宏, 等. 一种玫瑰多糖的制备方法及其在美白、抗氧化中的应用,中国发明, 专利号：ZL202310148998.9（已授权）

郑岚, 牛俊华, 马耀宏, 等. 一种大蒜多糖的制备方法及其应用,中国发明, 专利号：ZL 202311071282X（已授权）

郑岚, 赵永雷, 张川川, 等. 一种基于乳酸菌发酵制得的黄精多糖及其在抗氧化及抑制酪氨酸酶能力中的应用，中国发明, 专利号：ZL202310592508.4（已授权）

郑岚, 梁洁, 赵永雷, 马耀宏, 杨付锐, 黄金栋, 刘庆艾, 公维丽, 蔡雷. 一种黑蒜多糖的制备方法及其应用，中国发明, 专利号：ZL202210699795.4（已授权）

郑岚, 马耀宏, 梁洁, 刘庆艾, 蔡雷, 唐华, 公维丽, 王丙莲, 孟庆军, 杨艳. 一种玫瑰多糖及其制备方法和应用，中国发明, 专利号：ZL202111165399.5（已授权）

郑岚, 马耀宏, 孟庆军, 马恒, 杨艳, 杨俊慧, 王丙莲. 一种葡萄糖脱氢酶电极及其制备方法和应用, 中国发明, 专利号：ZL202010681916.3（已授权）

郑岚, 马恒, 马耀宏, 孟庆军, 王丙莲, 张云娟, 杨艳. 一种乳酸脱氢酶电极及其制备方法和应用, 中国发明, 专利号：ZL 202010682884.9（已授权）

郑岚, 马耀宏, 孟庆军, 王丙莲, 杨艳, 杨俊慧, 蔡雷, 公维丽. 一种分析多糖结构中单糖残基分布规律的方法, 中国发明, 专利号：ZL201811189404.4（已转化）

郑岚, 杨俊慧, 杨艳, 蔡雷, 马润隆, 刘庆艾. 一株干巴菌菌株及其发酵得到的干巴菌菌丝体锌多糖及应用, 中国发明, 专利号：ZL201611166884.3（已授权）

郑岚, 马耀宏, 孟庆军, 公维丽, 王丙莲, 杨俊慧, 杨艳, 刘庆艾. 一种提高干巴菌菌丝体和多糖产量的方法及干巴菌多糖的应用, 中国发明, 专利号：ZL201910278531.X（已转化）

郑岚, 马耀宏, 孟庆军, 杨艳, 杨俊慧, 王丙莲. 一种发酵液中葡萄糖酸钠含量的检测装置, 中国实用新型, 专利号：ZL201821165950.X（已授权）

马耀宏, 郑岚, 马恒, 孟庆军, 王丙莲, 杨俊慧, 杨艳, 高广恒. 一种NAD+-琼脂糖复合物及其制备方法和在葡萄糖酸生产中的应用, 中国发明, 专利号：ZL202010151112.2（已授权）

马耀宏, 郑岚, 马恒, 孟庆军, 杨俊慧, 张云娟, 王丙莲, 杨艳. 一种辅酶因子复合物、酶电极、酶传感器, 中国发明, 专利号：ZL202010152125.1（已授权）

个人简历

研究方向

学术兼职

科研项目

代表性论文

教学工作

荣誉奖励

指导研究生

1. 2020级硕士：生物与医药，1人；

2. 2021级硕士：生物学，1人；

3. 2022级硕士：生物学，1人；

4. 2023级硕士：生物技术与工程，2人；

5. 2024级硕士：生物技术与工程，1人；

6. 2025级硕士：生物技术与工程，1人；生物学，1人。

个人简历

研究方向

学术兼职

科研项目

代表性论文

教学工作

荣誉奖励

1. 2022年，山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才（省级）。

2. 2021年，山东省科学院生物研究所“博科科技创新奖”三等奖。

3. 2021年，山东省生物发酵产业协会，科技进步二等奖，5/8。

4. 2020年，中国发明协会，发明创业奖·创新奖，二等奖，4/6。

5. 2020年，山东省循环经济协会，山东省循环经济科学技术奖，一等奖，4/9。

6. 2019年，第二届全国生物传感、生物芯片与纳米生物技术高端论坛墙报二等奖。

7. 2015年，山东省优秀毕业生（省级）。