为持续深化“沿着黄河遇见海，万名师生链千企”暑期社会实践专项行动，近日，齐鲁工业大学生物工程学部“酿禾”青年团走进校（院）科技驿站企业——山东申东发酵装备有限公司，开展企业研学实践活动，近距离了解发酵装备制造如何赋能精酿产业发展。
实践期间，队员们在企业工作人员的带领下，实地参观了发酵装备的生产制造车间。作为专业的啤酒饮料设备和液体装备制造服务商，申东公司主要为各类大中小型精酿啤酒厂、中大型工业啤酒厂及科研院校提供全套啤酒生产设备与技术改进服务。技术人员重点介绍了糖化系统、发酵系统、CIP清洗系统等核心装备的工作原理及设计要点，队员们结合专业所学，就不同规模酿造场景下的设备选型、发酵罐设计对酵母活性和风味物质积累的影响等问题与技术人员深入交流。
随后，队员们走进企业展厅与研发测试区，了解申东从单一设备制造向整厂工程服务转型的发展历程。同学们深刻认识到，装备性能直接决定发酵过程的精准控制能力，而生物工程的工艺优化需求也反过来引导装备的持续迭代升级。
带队教师表示，此次参观让同学们对发酵装备的设计理念、制造标准及整厂工程服务能力有了直观认识，进一步理解了工艺与装备协同创新在精酿产业链中的关键作用。
