为持续深化“沿着黄河遇见海，万名师生链千企”暑期社会实践专项行动，近日，齐鲁工业大学生物工程学部“酿禾”青年团走进济南泉麦酒业有限公司，开展企业研学实践活动，近距离探秘精酿啤酒的现代化生产全流程。
济南泉麦酒业有限公司位于济南市济阳区，隶属于济南历下控股集团有限公司，是济南市围绕壮大食品饮料产业、加速新旧动能转换建设的重大产业项目，入选2022年山东省新旧动能转换优选项目及济南市重点项目，总投资10亿元。公司旗下“泉澄精酿”是代表济南本土特色的精酿啤酒品牌，致力于助推济南工业强市战略，布局精酿啤酒生产及销售全链条产业。
实践期间，队员们在企业工作人员的带领下，实地参观了精酿啤酒的现代化生产车间与酿造工艺区。企业独创的“纯、臻、极、精、苛、活——泉澄六艺”高标准酿造体系给同学们留下深刻印象。据介绍，该体系始终坚持酿造真正的精酿，选用顶尖的酿造原料，精益领先的酿造技术，采用尖端的酿造设备，践行严苛的检测标准，保证产品始终鲜活。
此次企业走访让同学们深刻感受到新质生产力赋能传统酿造产业的巨大潜力。带队教师表示，通过实地参观，同学们对精酿啤酒从原料到成品的完整产业链有了直观认识，也进一步理解了生物工程技术在食品酿造领域的重要应用价值。
