为响应学校“沿着黄河遇见海，万名师生链千企”暑期社会实践专项行动，近日，齐鲁工业大学生物工程学部“酿禾”青年团首站走进济南诗酒田园饮料有限公司，开启企业研学实践活动，将课堂延伸至产业一线。
实践首日，队员们在企业工作人员带领下，实地参观了饮品、酒类产品的标准化生产车间与酿造工艺区。从原料处理、恒温发酵，到工艺调控、无菌灌装、成品检测，全流程的自动化与精细化管控让同学们直观感受到现代食品工业的严谨与高效。工作人员结合现代生物技术，重点讲解了传统酿造工艺在菌种选育、酶制剂应用、发酵条件优化等方面的创新升级要点。队员们一边记录一边提问，将课程中的理论知识与实际产线参数相互印证，课堂上的“发酵罐”变成了眼前轰鸣运转的真实设备，专业认知在“触手可及”中得以深化。
学部带队教师表示，首日参观不仅让学生看到了“从原料到产品”的完整转化链条，更让大家体会到生物技术对传统产业升级的撬动作用，为后续的品鉴与交流环节奠定了扎实的实践基础。
