近日，齐鲁工业大学生物工程学部“酿禾”青年团在走访济南泉麦酒业有限公司期间，与企业负责人、技术骨干及在企校友开展深度访谈，围绕精酿行业发展前景、技术创新、人才需求与职业规划等话题展开面对面交流。
济南泉麦酒业有限公司研发部部长陈光华博士向实践队介绍了企业的品牌发展之路。他指出，泉澄精酿自诞生之日起便承载着济南人的啤酒情怀与城市的泉水文化，“济南以泉水闻名，泉水清冽甘甜，是酿造啤酒的天选水源”。企业以泉水文化讲好精酿故事，同时依托实力雄厚的国企背景筑起严苛的品质壁垒。谈及校企合作，陈光华表示，泉麦酒业已与齐鲁工业大学全面建立产学研合作，共建精酿啤酒研发实验室和校企合作基地。产学研的深度融合为品牌注入源源不断的科研动能。
企业技术骨干向队员们分享了精酿啤酒的研发创新实践。据介绍，泉澄精酿聚焦产学研结合，构建起完善的市场化研发体系。产品精准聚焦细分市场，已布局餐饮、流通、大客户定制等全渠道，涵盖近30类精酿产品。队员们围绕精酿啤酒的风味调控、新品研发流程、市场趋势等踊跃提问，技术人员结合一线经验逐一作答。
访谈中，在企工作的齐鲁工业大学校友与学弟学妹们围坐交流，分享自己的职场成长故事。校友们回顾了从校园走向职场的转变过程，建议同学们在校期间夯实专业基础、多参与实验实践，同时要主动关注行业动态，培养解决实际问题的能力。针对同学们关心的“专业学习与职业发展如何衔接”“精酿行业的就业前景”等问题，校友们结合自身岗位实际给出了中肯建议。“从实验室的发酵罐到工厂的百吨级发酵系统，原理相通但视野完全不同，希望学弟学妹们多走进企业看一看。”一位校友如是说。
此次人物访谈是学部实践育人工作的重要一环，以校友面对面为特色，有效帮助学子拓宽行业视野、明晰发展方向。同学们纷纷表示，通过与行业前辈和校友的深入交流，对精酿啤酒产业有了更加立体的认知，也对未来职业规划有了更清晰的方向。
