李灿 系部：生物技术系 办公电话：无 电子邮件：lican0826@163.com 通讯地址：济南市长清区大学路3501号 邮政编码：250353 | |
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工作经历 2018.07-至今，齐鲁工业大学生物工程学院，教师。 教育背景 2014.09-2018.06，山东大学，微生物改造技术全国重点实验室，微生物学专业，博士。 | |
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1.应用微生物与发酵技术； |
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纵向课题 山东省自然科学基金青年项目：定向进化提高D-阿洛酮糖3-差向异构酶的催化性能及其机制研究，主持，15万； 山东省重点研发计划：功能性稀有糖/醇绿色生物制造新技术及中试生产，主持子课题，20万； 齐鲁工业大学（山东省科学院）青年博士合作基金：基于肠道微生物组学技术研究D-阿洛酮糖对大鼠血糖的调节作用及生物学机制，主持，10万。 技术研发 D-阿洛糖生产关键技术开发研究，主持，48万； 百合精、深加工与系列产品研发，骨干人员，100万； 神经保护功能因子活性成分的提高，骨干人员，10万。 |
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Can Li; Tianyu Xu; Xing Wang Liu; Xiaohan Wang; Tao Xia; The expression of β-glucosidase during natto fermentation increased the active isoflavone content, Food Bioscience, 2021, 4. Li, Can; Dong, Geyu; Bian, Meng; Liu, Xinli; Gong, Jing; Hao, Jingxin; Wang, Wenquan; Li, Kaimian; Ou, Wenjun; Xia, Tao; Brewing rich 2-phenylethanol beer from cassava and its producing metabolisms in yeast, J Sci Food Agric, 2021, 101(10): 4050-4058. Can Li; Shengkui Zhang; Geyu Dong; Meng Bian; Xinli Liu; Xiaolei Dong; Tao Xia; Multi-omics study revealed the genetic basis of beer flavor quality in yeast, LWT-Food Science and Technology, 2022, 168(2022): 113932-113941. Xiaolong Yin; Xiaona Wang; Lili Xu; Jianzhi Zhao; Can Li*; Jianqiang Lin ; Widely Targeted Metabolomics Revealed the Metabolic Basis of Physiological Function and Flavor of Natto, Metabolites, 2024, 14(12): 663-672. Can Li; Haizhen Ma; Panpan Li; Shegnkui Zhang; Jieting Xu; Ling Wang; Wenlong Sheng; Tianyu Xu; Lu Shen; Wanxia Wang; Tao Xia ; Cucumber (Cucumis sativus L.) with heterologous poly-γ-glutamic acid has skin moisturizing, whitening and anti-wrinkle effects, International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 262(1): 1-9. Can Li; Yuhan Zhang; Yueting Ge; Bin Qiu; Di Zhang; Xianshu Wang; Wei Liu; Haiteng Tao;Comparative transcriptome and microbiota analyses provide new insights into the adverse effects of industrial trans fatty acids on the small intestine of C57BL/6 mice,European Journal of Nutrition, 2021, 60(2): 975-987. Luhan Bao#; Can Li#; Man Tang; Lin Chen; Feng F. Hong ; Potential of a Composite Conduit with Bacterial Nanocellulose and Fish Gelatin for Application as Small-Diameter Artificial Blood Vessel, Polymers, 2022, 14(20): 4367-4379. Shen L#, Li C#, Wang W, et al. Buckwheat extracts rich in flavonoid aglycones and flavonoid glycosides significantly reduced blood glucose in diabetes mice[J].Journal of Functional Foods, 2024, 113(000).DOI:10.1016/j.jff.2024.106029. |
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讲授本科生课程： 微生物学实验； 专业综合实验； 生物制品学； 科技论文写作； 普通生物学等。 讲授研究生课程： 生物组学分析与应用； 分子遗传与表观遗传等。 |
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