刘晔 系部：生物工程学部 办公电话：/ 电子邮件：amino9599@163.com 通讯地址：济南市长清区大学路3501号 邮政编码：250353 | |
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工作经历 2001.03-至今：副教授，齐鲁工业大学，生物工程学部 教育背景 1987.09-1991.07：山东轻工业学院，发酵工程，学士 2001.09-2004.07：山东大学，发酵工程，硕士 | |
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1.酿酒微生物 2.黄酒微生物菌群的共生作用对黄酒品质的影响 |
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纵向课题 1. 复合菌种协同发酵生产高值化煎饼关键技术开发及产业化，15万 立项时间2005年 ，位次第三位 ，负责发酵工艺优化，在研 技术研发 1. 兼香型白酒技术的研究，企业技术研发，2万，主持，结题 |
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著作 1.《食品发酵理论与技术研究》（22万字），北京：中国水利水电出版社，2018,9 |
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本科生课程 《Winery Engineering 》（64学时） 《黄酒工艺实训》 （32学时） |
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2006年4月齐鲁工业大学校级结对帮扶先进个人 |
