| 颜世敢 系部：生物技术系 办公电话：18678802538 电子邮件：yanshigan@qlu.edu.cn 通讯地址：齐鲁工业大学长清校区1#教学楼B105、B107 邮政编码：250353 |
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工作经历 2014.03-：教授，齐鲁工业大学，生物工程学部，硕导 1994.08-2014.02：山东省农业科学院，研究员，硕导 教育背景 2004.09-2008.06：山东大学，生物学，博士 1999.09-2003.12：南京农业大学，预防兽医学，硕士 1989.09-1994.07：南京农业大学，动物医学，学士 | |
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1.免疫学：疫苗；抗体；免疫佐剂；免疫试剂；生物活性物质；感染免疫机制。 2.微生物学：病原菌；病毒；益生菌；肠道菌群；微生物检测；微生物基因组；微生物基因组分型与精准溯源；细菌抗药性；细菌高密度发酵；病毒规模制备与纯化。 |
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纵向课题 山东省自然科学基金项目：Tn-seq高通量鉴定沙门氏菌生物被膜形成必需基因（ZR2024MC157），参与，在研； 山东省重点研发计划医用食品专项：特医食品中多肽组件高效精准检测技术和质量评价体系研究与应用（2019YYSP024），主持，结题； 山东省重点研发计划项目：粪菌移植治疗仔猪细菌性腹泻关键技术及应用（2019GNC106154），参与，结题； 国家重点研发计划项目：食品微生物检验DNA相关参考物质体系研究与评价（2017YFC1601404），参与，结题； 山东省自然科学基金项目：KguR/KguS调控的基因岛在UPEC适应肾脏特定微环境中的代谢适应机制（ZR2018LC003），主持，结题； 山东省自然科学基金项目：新型海洋蓝藻来源的ACE抑制肽的制备、鉴定及活性评价（ZR2017LD013），参与，结题； 国家自然科学基金项目：肠外致病性大肠杆菌（ExPEC）宿主特异性的分子基础（31470243），参与，结题； 山东省重点研发计划项目：畜产品中主要食源性病原微生物的检测、溯源及风险评估（2014GGB01661），主持，结题 山东省自主创新与成果转化专项：食品质量安全快速检测和评价关键技术研发与示范（，参与，结题。 技术研发 具有抗氧化、抗衰老活性的钝顶螺旋藻藻蓝蛋白活性肽及其应用，成果转化项目，主持，结题。 发酵豆类新食品及益生菌复合制剂开发，企业技术研发，主持，结题。 抗原虫类防治鸡球虫病药物的研制及兽药剂型改进，企业技术研发，主持，结题。 |
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著作、教材: 主编、参编著作教材16部 免疫学原理与技术（数字教材），主编，高等教育出版社，2026年 “十四五规划教材”：免疫学（第2版），主编，化学工业出版社，2026年 免疫学原理与技术，主编，化学工业出版社，2017年第1版，2022年重印 畜禽产品中致病微生物风险评估与控制，化学工业出版社，2021 食源性疾病，化学工业出版社，2021 环境抗药性（译著），化学工业出版社，2015. 细菌毒力（译著），化学工业出版社，2013. 期刊论文：发表学术论文130余篇，其中SCI收录论文30余篇。 Whole-genome sequencing uncovers the extreme adaptation mechanisms of Pseudomonas sp. Ma2–10 screened from the Antarctic sea sediment near King George Island, Mar Genomics. 2026,86:101249. （通讯作者） Preparation, structure and activity determinations of novel immunomodulatory peptides from Limnospira platensis, Algal Research, 2025, 90:104262. （通讯作者，二区） Identification and activity assay in vivo and in vitro of novel antioxidant and anti-aging peptides from C-phycocyanin of Limnospira platensis, Algal Research, 2025,89:104042. （通讯作者，二区） Epidemiological characteristics and genomic analysis of respiratory adenovirus in Jining City from February 2023 to July 2024. BMC Genomics. 2025, 14;26(1):369. （通讯作者，二区） Tenfold multiplex PCR method for simultaneous detection of mcr-1 to mcr-10 genes and application for retrospective investigations of Salmonella and Escherichia coli isolates in China. Microb Pathog. 2025, 203:107478. （通讯作者） Genomic analysis of Marinobacter sp. M5B reveals its role in alginate biosynthesis. Mar Genomics. 2025,79:101163. Effects of Fermentation with Eurotium cristatum on Sensory Properties and Flavor Compounds of Mulberry Leaf Tea. Foods. 2024, 13(15):2347. （二区） Complete genome sequence of the 4-hydroxybenzoate-degrading bacterium Gymnodinialimonas sp. 57CJ19, a potential novel species from intertidal sediments. Mar Genomics. 2024, 77:101135. （通讯作者） Partial molecular characterization, expression pattern and polymorphism analysis of MHC I genes in Chinese domestic goose (Anser cygnoides). Genet Mol Biol. 2024,47(2):e20220252. （通讯作者） Optimization of fermentation, purification, and properties of blue pigment produced from Quambalaria cyanescens QY229. J Appl Microbiol. 2023, 134(7): lxad143. （通讯作者） Genomic typing and virulence gene profile analysis of Salmonella Derby from different sources. Microb Pathog. 2023,182:106248. （通讯作者） Genomes-based MLST, cgMLST, wgMLST and SNP analysis of Salmonella Typhimurium from animals and humans. Comp Immunol Microbiol Infect Dis. 2023, 96:101973. （一作） Biofilm-forming ability of Salmonella enterica strains of different serotypes isolated from multiple sources in China. Microb Pathog. 2023,182:106275. （通讯作者） Genomic virulence genes profile analysis of Salmonella enterica isolates from animal and human in China from 2004 to 2019. Microb Pathog. 2022,173(Pt A):105808. （一作） Isolation, identification, and molecular docking analysis of novel ACE inhibitory peptides from Spirulina platensis. European Food Research and Technology, 2022, 248(4): 1107-1115. （通讯作者） Whole genome sequencing analysis of avian pathogenic Escherichia coli from China. Vet Microbiol. 2021, 259:109158. （二区） Serotyping, MLST, and core genome MLST analysis of Salmonella enterica from different sources in China during 2004-2019. Front Microbiol. 2021,12:688614. （二区，一作） mcr-1 identified in Avian Pathogenic Escherichia coli (APEC). PLoS One. 2017, 12(3): e0172997. Transcriptional Control of Dual Transporters Involved in α-Ketoglutarate Utilization Reveals Their Distinct Roles in Uropathogenic Escherichia coli. Front Microbiol. 2017,8:275. （通讯作者，二区） Isolation, Identification, and Characterization of Foodborne Pathogens Isolated from Egg Internal Contents in China. J Food Prot. 2016,79(12):2107-2112. 标准： 牡蛎肽（T/CBFIA 50001-2022） 标准物质：授权国家标准物质3个。 肠道集聚性大肠埃希氏菌核酸定性标准样品（GSB 11-3867-2021） E型肉毒毒素基因质粒定性标准样品（GSB 11-4142-2023） E型肉毒毒素基因质粒定性标准样品（GSB 11-4143-2023） 发明专利：授权国家发明专利29件、国外发明专利4件 具有降糖活性的大豆活性肽及其制备方法与应用[P].CN120818016B,2025. 具有抗氧化、抗衰老活性的大豆活性肽及其制备方法和应用[P].CN120757613B,2025. 检测mcr-1至mcr-10的引物组及应用[P]. CN119876431A,2025. 一种聚球藻藻红蛋白血管紧张素转化酶抑制肽及其应用[P].CN119735632A,2025. 钝顶螺旋藻藻蓝蛋白血管紧张素转化酶抑制肽及其制备方法和应用[P].CN115124591B,2024. 一种多管藻藻红蛋白血管紧张素转化酶抑制肽及其制备方法与应用[P].CN115109117B,2024. 具有抗氧化、抗衰老活性的钝顶螺旋藻藻蓝蛋白活性肽及其应用[P].CN115746092B,2024. 一种具有抗氧化、抗衰老活性的多管藻藻红蛋白活性肽及其制备方法与应用[P].CN115109132B,2024. 螺旋藻免疫调节肽及其制备方法与应用[P].CN116606369A,2023. 具有免疫调节活性的螺旋藻藻蓝蛋白活性肽及其制备方法与应用[P].CN116514957A,2023. 具有抗氧化、抗衰老活性的钝顶螺旋藻藻蓝蛋白活性肽及其应用[P].CN115746092A,2023. 一株产复合酶枯草芽孢杆菌Q3、培养方法及应用[P]. CN112725222B,2023. 同时检测8种动物成分的引物、试剂盒及检测方法和应用[P].CN111334585B,2022. 一种聚球藻血管紧张素转化酶抑制肽及其制备方法与应用[P].CN113444145B,2022. Novel coronavirus SARS-COV-2 nucleic acid visual detection kit，2027316，2022 RT-LAMP primer set for detecting novel coronavirus SARS-COV-2 and kit thereof，202713，2022 Enzyme complex-producing Bacillus subtilis (B. subtilis) strain Q3, and cultivation method and use thereof，2021/02965，2022 Primer, kit, and detection method for simultaneous detection of eight animal-derived ingredients and use thereof. LU102712，2021 环介导等温扩增禽传染性支气管炎病毒的引物、检测试剂盒及检测方法[P].CN102605100B,2014. 禽流感病毒RT-PCR ELISA试剂盒[P]. CN102495208B, 2014. 软件著作权： 沙门氏菌基因组分型平台V1.0，2021. |
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本科生课程 1. 《免疫学》（32学时） 2. 《免疫学技术及应用》（32学时） 3. 《高级生化技术》（32学时） 研究生课程 1. 《分子与细胞免疫学》（32学时） 教研项目 山东省优质研究生课程：免疫学，主持； 山东省研究生教育创新计划项目（编号SDYY14024），主持； 教育部产学合作协同育人项目（220503511205259），主持； 教育部供需对接就业育人项目（20230110727），主持； 山东省本科教研项目（编号M2020131），参与； 校一流本科课程（免疫学），负责人； 校课程思政示范课程（免疫学），负责人； 校级优秀教学团队（免疫生物学），负责人； 承担校级教研项目8项。 大学生创新训练项目及竞赛 指导国家级、省级、校级大学生创新训练项目6项； 指导学生获各类大学生科技创新大赛奖9项。 指导研究生 2026级硕士：卢晓阳、王云鹤 2025级硕士：王国芳 2023级硕士：赵晨（中国海洋大学博士研究生、国家研究生奖学金）、邓睿 2022级硕士：刘振海、窦慧馨 2021级硕士：姜肇旭（山东大学博士研究生、国家研究生奖学金）、李东辉 2020级硕士：刘旭、张廷新、谢雅静 2019级硕士：李富强、李晓杰、巢玉斌 2018级硕士：张文成、刘亚暖 2016级硕士：孙锡顺 2014级硕士：李国强 |
2025年，山东省科技进步二等奖 2024年，齐鲁工业大学教学成果一等奖 2023年，济南市领军人才 2023年，中国发酵产业协会益生制品分会理事 2023年，首届智慧树杯混合式教学创新案例大赛二等奖 2022年，第二届“智慧树杯”课程思政示范案例教学大赛一等奖 2022年，齐鲁工业大学混合式教学设计比赛三等奖 2020年，齐鲁工业大学优秀教材二等奖 2019年，山东省高等教育教学指导委员会委员 2019年，山东省创新创业教育导师 2018年，山东免疫学会副主任委员 2016年，山东省食品安全专家 2012年，山东省技术发明一等奖（FM2012-1-1-R03） 2009年，山东省科技进步二等奖（JB2009-2-71-6） 2007年，山东省科技进步三等奖（JB2007-3-11-5） 1998年，山东省科技进步三等奖（98-3-4-4） |
