食品微生物合成生物学科研团队

食品微生物合成生物学科研团队

1. 团队概述

食品微生物合成生物学课题组创建于2016年，利用合成生物学技术，筛选改造具有较大应用价值的食品微生物，提高目标产物的合成效率及产量。现有在职教工2人，每年招收研究生3人。

2.研究方向

（1）丝状真菌纤维素酶表达调控与高效产酶菌株选育；

（2）酵母菌合成生物学改造与高效细胞工厂构建；

（3）食药用真菌选育与功能食品产业化开发。

3.团队成员

4.代表性研究成果

近年来承担并完成国家级、省级等科研项目十余项，发表SCI论文十余篇。