专业概述：
2015年教育部批准了我校与新西兰东部理工学院（Eastern Institute of Technology，EIT）合作举办酿酒工程专业本科教育项目，这是我国首个教育部获批的有关酿酒工程（葡萄酒科学方向）的合作办学项目。本项目深度依托学校生物工程一级学科以及酿酒工程山东省一流本科专业，为专业人才培养和科研创新提供了坚实支撑。
培养目标：
本专业旨在培养具备化学、生物学、酿酒工程产业化基本理论、基本技能，能熟练运用英语进行专业交流，了解国际葡萄酒的发展动态，能在相关领域胜任技术研发、生产管理、质量控制、市场营销等岗位，基础扎实、素质全面、富有创新精神和实践能力的高素质创新应用型人才。
专业特色：
中新合作办学的课程设置国际化，师资队伍由中方和新西兰教师组成，专业课程与EIT相同，核心专业课程由新西兰教师全英语讲授，辅导老师有在国外留学和访问学者经历，能熟练的用英语授课和参与外教的教学辅导。
主要专业课程：
就业去向：
本专业毕业生继续攻读硕士约占毕业生总数的38%，进入酿酒产业或从事食品发酵产业的约占毕业生总数的40%，代表性单位如中粮长城（蓬莱）葡萄酒公司、济南趵突泉酿酒公司等国内大型企业。
联系我们：
专业负责人：杨雪
通讯地址：济南市长清区大学路3501号生物工程学部（学院)
咨询电话：0531-89631900
招生咨询QQ群：133429749
